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THE JAGUAR #06

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Oft provokativ, doch immer kreativ: Treffen Sie den Grafikdesigner Stefan Sagmeister | Britische Holzhandwerker verleihen einer uralten Fertigkeit eine neue Dimension | Probieren Sie Paul Pairets sternengekrönte Gourmet-Köstlichkeiten in Shanghai | Erfahren Sie, wie Iris van Herpen die Mode-Technologie neu definiert | Zeitreise in die futuristische Stadt Seoul

THE

THE CURVE SOMMER 2019 RESTAURANTS OCEAN’S ELEVEN (COURSES) Es kann wie ein Alien-Monolith aussehen, der vor der zerklüfteten Küste Norwegens in die Wellen gestürzt ist. Doch in diesem teilweise unter Wasser versenkten Betonquader befindet sich Europas erstes Unterwasserrestaurant Under, das im April 2019 eröffnet wurde. Es liegt 5,5 m unter der Oberfläche und ruht auf dem Meeresboden, sodass die Gäste durch ein riesiges Acrylfenster in das eisige Wasser des Nordatlantiks blicken können, während sie die „reinen, blanken“ (wie Chef Nicolai Ellitsgaard es ausdrückt) Aromen der Meerespflanzen kosten können, die im Meer draußen gepflückt werden. Das Hotel befindet sich in der Gemeinde Lindesnes etwa fünf Autostunden südlich von Oslo (oder 80 Minuten vom Flughafen Kjevik in Kristiansand entfernt). Under wurde vom norwegischen Architekturbüro Snøhetta entworfen, das auch eine Kabine für das berühmte schwedische Treehotel geschaffen hat. Die Menüs „Immersion“ (Preis: 180 Euro) verkörpern Einfachheit. Saisonaler Fisch und Pflanzen wie Seepfeilgras und Waldbeeren stehen bei jedem Gericht im Mittelpunkt. under.no GESCHICHTE: JENNY SOUTHAN FOTOS: IVAR KVAAL 16 THE JAGUAR

 

JAGUAR MAGAZINE

 

Das Jaguar Magazin feiert die Kreativität in all seinen Facetten mit exklusiven Beiträgen für mehr Inspiration – von traumhaften Designs bis hin zu modernster Technologie.

In dieser Ausgabe werfen wir einen Blick auf die Kunst der Kreativität, von den brasilianischen Meistern, die die anmutige Kampfkunst Capoeira erfanden, bis hin zu den irischen Künstlern, die neue und alte Kultur miteinander verbinden. Wir ergründen auch die kreative Verbindung zwischen viktorianischen Tapetenmustern und dem iPhone. Zudem erklärt der talentierte Schauspieler und Performer Riz Ahmed, warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist, der Welt seine wahre Persönlichkeit zu offenbaren.

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